Feuerwehr-Muffins

Muffins aus einer Banana Bread Backmischung für Feuerwehrmänner und zum Geburtstag

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Feuerwehr-Muffins

Für die Muffinform (12er):

etwa 12

Papierbackförmchen

Teig:

etwa 2	reife Bananen (220 g vorbereitet gewogen)
1 Backm.	Dr. Oetker Banana Bread
50 g	weiche Margarine oder Butter
1	Ei (der Größe M)
100 g	Joghurt

Zum Verzieren:

etwa 200 g	Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß
	Dr. Oetker Back- und Speisefarbe
	Dr. Oetker Lebensmittelfarbe
	Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß

Zubereitung

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Bananen in Scheiben schneiden oder grob zerdrücken. Backmischung in eine Rührschüssel geben. Margarine oder Butter, Ei, Joghurt und Bananen hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Muffinförmchen füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Minuten

Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren

Fondant zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (Ø etwa 7 cm) etwa 12 Taler ausstechen, auf die Muffins legen und leicht andrücken. Für die Dekorationen übrigen Fondant nach Belieben mit Speise- und Lebensmittelfarbe einfärben und verschiedene Motive herstellen, z. B. Helm, Leiter, Feuerlösche etc. Motive mit Zuckerschrift auf den Muffins befestigen.