Feuerwehr-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Feuerwehr-Muffins
Für die Muffinform (12er):
| 12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm) |
Teig:
| etwa 125 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 50 g | Dr. Oetker gehackte Mandeln |
Zum Verzieren:
| etwa 200 g | Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe | |
| Dr. Oetker Lebensmittelfarbe | |
| Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Feuerwehr-Muffins?
Vorbereiten
Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen, übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Muffinförmchen füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Fondant zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (Ø etwa 7 cm) etwa 12 Taler ausstechen, auf die Muffins legen und leicht andrücken. Für die Dekorationen übrigen Fondant nach Belieben mit Speise- und Lebensmittelfarbe einfärben und verschiedene Motive herstellen, z. B. Helm, Leiter, Feuerlösche etc. Motive mit Zuckerschrift auf den Muffins befestigen.
Falls Sie keinen runden Ausstecher haben, können Sie auch ein Trinkglas oder eine Tasse (Ø 7 cm) verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feuerwehr-Muffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
980
kJ
234 kcal |
1687
kJ
403 kcal |
| Fett | 10.93 g | 18.84 g |
| Kohlenhydrate | 30.16 g | 52.00 g |
| Eiweiß | 3.25 g | 5.60 g |
