Stollenberge

etwa 50 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Kleine Stollenberge-Gebäcke als leckere Alternative zum Klassiker im Advent mit Haselnüssen und Zitronat.

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

All-in-Teig

100 g

Zitronat

250 g

Weizenmehl

2 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

100 g

Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse

75 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Ei (Größe M)

100 g

weiche Butter oder Margarine

125 g

Speisequark (Magerstufe)

1 Pck.

Dr. Oetker Rum-Rosinen

Zum Verzieren

etwa 100 g

Butter

etwa 50 g

Puderzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Dr. Oetker Rum-Rosinen

Zubereitung:

40 Min

Backen:

12 Min

Wie backe ich einfache Stollenberge?

Vorbereiten

Zitronat fein hacken. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Zitronat und Rum-Rosinen, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Anschließend Zitronat und Rosinen vorsichtig unterrühren. Mit 2 Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf das Backblech geben und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

Verzieren

Butter zerlassen. Puderzucker mit Finesse mischen. Die Stollenberge mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und sofort mit der Butter bepinseln und dem Puderzucker-Gemisch bestreuen.