Spekulatius-Pralinen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Spekulatius-Pralinen
Pralinenmasse:
| 75 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
| 75 g | Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch |
| etwa 150 g | Spekulatius |
| 100 g | Schlagsahne |
| 25 g | weiche Butter |
| ½ gestr. TL | gemahlener Zimt |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Spekulatius-Pralinen?
Vorbereiten
Beide Kuvertüresorten fein hacken. Die Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerbröseln.
Pralinenmasse zubereiten
Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Kuvertüre und Butter darin unter Rühren schmelzen. Zimt und 100 g Spekulatiusbrösel unterrühren. Die Pralinenmasse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank erkalten lassen.
Spekulatius-Pralinen formen
Etwa teelöffelgroße Portionen von der Pralinenmasse abnehmen, zu Kugeln formen und in den übrigen Spekulatiusbröseln wälzen. Spekulatius-Pralinen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen und gut gekühlt aufbewahren.
Die Spekulatius-Pralinen können im Kühlschrank etwa 1 Woche aufbewahrt werden.
Wer es lieber etwas herber mag, kann die Spekulatius-Pralinen auch mit 150 g Dr. Oetker Zartbitter-Kuvertüre zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spekulatius-Pralinen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
281
kJ
67 kcal |
2005
kJ
479 kcal |
| Fett | 4.66 g | 33.29 g |
| Kohlenhydrate | 5.41 g | 38.66 g |
| Eiweiß | 0.84 g | 6.00 g |
