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Rezepte
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Spekulatiuscreme

etwa 4 Gläser (je 200 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Schnelle weihnachtliche Spekulatiuscreme zum Verschenken oder selber genießen - einfach lecker dieser selbstgemachte Spekulatiusaufstrich.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
450 g
Spekulatius
100 g
Butter
2 Msp.
gemahlene Gewürznelken
2 Msp.
gemahlener Kardamom
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma
100 g
brauner Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 ml
Kondensmilch

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Hinweis
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine Spekulatiuscreme ganz einfach selbst zu?
1
Spekulatius zerkleinern

Spekulatius in einen großen Gefrierbeutel (Inhalt 6 l) geben, gut verschließen und mit einem Teigroller sehr fein zerkleinern. Brösel in eine Rührschüssel geben.

2
Creme zubereiten

Butter in einem Topf zerlassen. Gewürze, Finesse, Zucker, Vanillin-Zucker und Kondensmilch unter Rühren bei mittlerer Hitze hinzufügen und so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Masse zu den zerbröselten Keksen geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe verrühren. 

3
Spekulatiuscreme abfüllen

Den Aufstrich in Gläser füllen, verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Hinweis: Vor dem Verzehr etwa 30 Min. herausnehmen.

Rezept Tipps
Die Spekulatius können auch mit dem Thermomix oder mit einem Universalzerkleinerer zerkleinert werden.
Rezept Tipps
Im Kühlschrank kann man den Aufstrich etwa 4 Wochen aufbewahren.
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