Goldbraunes Croissant mit cremiger Spekulatiusfüllung auf einer rustikalen Platte, umgeben von Gläsern, Keksen und weihnachtlicher Dekoration

Spekulatiuscreme

Name: Spekulatiuscreme
Prep time: 20 min
Yield: etwa 24 Portionen

etwa 24 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Leckeres Spekulatiuscreme Rezept - Weihnachtlicher Brotaufstrich zum Verschenken oder selber genießen - Einfach und schnell Spekulatiuscreme selber machen.

Genieße den verlockenden Geschmack der Weihnachtszeit mit unserer Spekulatiuscreme, einem unwiderstehlichen Spekulatiusaufstrich. Diese cremige Leckerei ist perfekt für alle, die den charakteristischen Geschmack von Spekulatius lieben. Zerkrümle Spekulatiuskekse zu feinem Pulver und vermische sie...

Zutaten

Für etwa 3 Gläser je 200 ml

Spekulatiuscreme

300 g

Gewürzspekulatius

80 g

weiche Butter

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

2 Pr.

Salz

200 ml

Kondensmilch

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Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Spekulatiuscreme selber?

Spekulatius zerkleinern

200 g Spekulatius in einen großen Gefrierbeutel (Inhalt 6 l) geben, gut verschließen und mit einem Teigroller sehr fein zerkleinern. 100 g Spekulatius nicht ganz so fein zerkleinern und beiseitestellen.

Spekulatiuscreme selber machen

Die feinen Spekulatiusbrösel in einen Rührbecher geben. Übrige Zutaten dazugeben und mit einem Pürierstab oder mit einer Küchenmaschine zu einer feinen Creme pürieren.
100 g zerkleinerte Spekulatiusbrösel kurz unterrühren, so dass die Spekulatiuscreme noch "crunchy" bleibt.

Spekulatiuscreme abfüllen

Die selbstgemachte Spekulatiuscreme in Gläser füllen, verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Hinweis: Die Spekulatiuscreme etwa 30 Min. vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, so dass sie streichfähig ist.