Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller erkalten lassen.

Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Kokosraspel und Vanillin-Zucker in einer Schale mischen. Geschmolzene Schokolade und Creme VEGA hinzufügen und verrühren. Die Nonopareilles und Schokoladenstreusel auf Teller geben. Die vegane Pralinenmasse mit Hilfe von 2 Teelöffeln in etwa 30 Portionen teilen. Die Portionen zu Kugeln formen, im Streusel-Spaß wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Brett setzen. Vegane Pralinen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Gekühlte vegane Pralinen nach Wunsch in Pralinenkapseln setzen und in einer Dose aufbewahren.