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Rezepte
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Vegane Pralinen

etwa 30 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Vegane Pralinen mit Kokosraspeln und dunkler Schokolade ganz einfach selber machen.
Zutaten
Zubereitung
Pralinenmasse
100 g
Kokosraspel
100 g
Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
2 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
50 g
Dr. Oetker Creme VEGA
Zum Verzieren
Dr. Oetker Streusel-Spaß Bio

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Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Creme VEGA
Dr. Oetker Creme VEGA
Dr. Oetker Streusel-Spaß Bio
Dr. Oetker Streusel-Spaß Bio
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich vegane Pralinen?
1
Vorbereiten

Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller erkalten lassen.

2
Pralinenmasse zubereiten

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Kokosraspel und Vanillin-Zucker in einer Schale mischen. Geschmolzene Kuvertüre und Creme VEGA hinzufügen und verrühren. Die Nonopareilles und Schokoladenstreusel auf Teller geben. Die Pralinenmasse mit Hilfe von 2 Teelöffeln in etwa 30 Portionen teilen. Die Portionen zu Kugeln formen, im Streusel-Spaß wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Brett setzen. Pralinen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

3

Gekühlte Pralinen nach Wunsch in Pralinenkapseln setzen und in einer Dose aufbewahren.

Rezept Tipps
Die Pralinen können auch in Kokosraspeln gewälzt werden.
Rezept Tipps
Gut gekühlt kann man das Konfekt etwa 2 Wochen aufbewahren.
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