Spargel Cannelloni

Grünen Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden. Weißen Spargel waschen und schälen. Holzige Enden abschneiden. Auflaufform fetten.

Je 1-2 Spargelstangen (je nach Dicke)  durch 2 Cannelloni stecken und die gefüllten Cannelloni in die Auflaufform legen. Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Frischkäse mit den restlichen Zutaten verrühren. Tomaten waschen und in die Zwischenräume verteilen. Mit zerbröseltem Schafskäse und geriebenem Parmesan mischen und die Spargel Cannelloni damit bestreuen. Die form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Garzeit: 30 - 35 Min.

Nach dem Garen die Cannelloni nach Belieben mit etwas Rucola und einigen gerösteten Pinienkerne bestreuen und servieren.