Schokoladen-Nuss-Plätzchen

etwa 80 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Backe dein knuspriges Schokoladen-Nuss-Plätzchen Rezept mit Rosinen und Nüssen. Lass dich von ihrem Geschmack begeistern und leg los!

Schokoladen-Nuss-Plätzchen sind der perfekte Genuss für jede Jahreszeit. Diese knusprigen Plätzchen kombinieren zarte Schokolade mit knackigen Nüssen und süßen Rosinen – einfach unwiderstehlich. Mit wenigen Zutaten gelingt dir ein mürber Teig, der beim Backen herrlich aromatisch wird. Probiere da...

Zutaten

Zubereitung

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

Mürbeteig

100 g

Zartbitterschokolade

250 g

Weizenmehl

½ gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

125 g

Zucker

Ei (Größe M)

125 g

weiche Butter oder Margarine

2 EL

Milch

50 g

gehackte Walnüsse

50 g

Dr. Oetker gehackte Mandeln

50 g

Rosinen

Guss

100 g

Zartbitterschokolade

1 TL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker gehackte Mandeln

Zubereitung:

40 Min

Backen:

12 Min

Wie backe ich ganz einfach knusprige Schokoladen-Nuss-Plätzchen?

Vorbereiten

Für den Teig Schokolade in kleine Stücke schneiden.

Mürbeteig zubereiten

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Ei, Fett und Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt Walnüsse, Mandeln, Rosinen und Schokoladenstückchen unterkneten.

Aus dem Teig 3 etwa 25 cm lange Rollen formen und diese jeweils zu einem Rechteck (etwa 5 x 2 cm) formen. Die Stangen in Frischhaltefolie gewickelt etwa 2 Std. kalt stellen.Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Aus den Teigstangen knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

Schokoladen-Nuss-Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Guss

Schokolade grob zerkleinern und mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Plätzchen jeweils mit einer Ecke oder Seite hineintauchen, die Unterseite abstreifen und auf Backpapier legen. Guss fest werden lassen.