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Schoko-Herz-Cupcakes

Schokoladige Muffins mit Marzipan-Herzen zum Verschenken

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoko-Herz-Cupcakes

Für die Muffinform (12er):

12 Papierbackförmchen

All-in-Teig:

200 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
20 g Dr. Oetker Kakao
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g weiche Butter oder Margarine
2 Eier (Größe M)
3 EL Milch

Topping:

150 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
250 g weiche Butter
100 g Puderzucker
Dr. Oetker Schoko-Flocken

Zum Verzieren:

100 g Dr. Oetker Dekor-Marzipan Rot
etwas Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2

All-in-Teig:

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Min.

Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Topping:

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Puderzucker hinzufügen, kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe verrühren. Geschmolzene Kuvertüre hinzufügen und zur cremigen Masse verrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 8 mm) geben, dekorativ auf den Muffins verteilen und mit Schoko-Flocken bestreuen.

4

Verzieren:

Marzipan zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel oder Frischhaltefolie dünn ausrollen und mit Herzmotiven ausstechen. Herzen in Zucker drücken. Vor dem Servieren Herzen dekorativ auf die Cupcakes legen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Herz-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1963kJ
505kcal
1821kJ
469kcal
Fett 33g 31g
Kohlenhydrate 47g 44g
Eiweiß 4.8g 4.4g

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