Schoko-Baileys®-Trüffel
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schoko-Baileys®-Trüffel
Zutaten:
| 200 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
| 50 g | Butter |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 6 EL | Baileys® oder Whiskey-Sahne-Likör |
Zum Bestreuen:
| etwas | Dr. Oetker Kakao |
| etwa 6 EL | Dr. Oetker Haselnusskrokant |
Außerdem:
| etwa 40 | Pralinenkapseln |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Kuvertüre grob zerkleinern und mit Butter und Vanille-Zucker im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Masse in eine Rührschüssel geben. Likör hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.
Zubereiten
Die Masse 1 Min. auf höchster Stufe mit einem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Die Hälfte der Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen. Tuffs (Ø etwa 2 cm) in die Hälfte der Pralinenkapseln spritzen und mit Kakao bestreuen. Die übrige Masse zu kleinen Kugeln formen und im Krokant wälzen. Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.
Nach Wunsch können die Trüffel auch in Dr. Oetker gehackten Mandeln gewälzt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Baileys®-Trüffel
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
226
kJ
54 kcal |
2052
kJ
490 kcal |
| Fett | 3.10 g | 28.23 g |
| Kohlenhydrate | 5.22 g | 47.49 g |
| Eiweiß | 0.41 g | 3.68 g |
