Schokino-Gugelhupf

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Schokino-Blondie

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Ein saftiger heller Brownie mit Schokolade und Kakaonibs

etwa 25 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Schokino-Blondie

Für eine rechteckige Springform (18 x 28 cm):

Backpapier

All-in-Teig:

150 g	Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
1 Pck.	Dr. Oetker Back mich Kakaosplitter, Schoko-Tröpfchen & Vollmilchschoko
175 g	Weizenmehl
2 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
150 g	weiche Butter oder Margarine
125 g	Zucker
1 Msp.	Salz
2	Eier (Größe M)

Zum Verzieren:

50 g	Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Zubereitung

Vorbereiten

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Springform mit Backpapier auslegen. 2 EL Back mich für die Verzierung abnehmen und beiseitestellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen, alle Zutaten, außer Back mich, hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Back mich kurz unterrühren. Teig in der Form verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Minuten

Blondie in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren

Kuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen und anschließend über den Blondie sprenkeln. Sofort im Anschluss Back mich aufstreuen und die Kuvertüre fest werden lassen.