Rustikales, hellbraunes Brot ohne Hefe, dick aufgeschnitten, bestrichen mit glatter roter Marmelade auf gelbem Tuch mit Butterstücken nebenan

Schnelles Brot ohne Hefe

etwa 20 Scheiben

Gelingt leicht

20 Min.

Probier dieses einfache Rezept für schnelles Brot ohne Hefe! Back dir dein leckeres, fluffiges Brot jetzt selbst zu Hause – viel Spaß beim Backen!

Mit diesem schnellen Brot ohne Hefe hast du im Handumdrehen ein leckeres, saftiges Brot auf dem Tisch. Der einfache Teig aus Buttermilch, Haferflocken und Backin kommt ohne Gehzeit aus und ist perfekt für stressfreie Backtage. Ob zum Frühstück oder Abendessen, das schnelle Brot ohne Hefe überzeug...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Kastenform (25 x 11 cm)

etwas

Fett

etwas

Weizenmehl

Brotteig ohne Hefe

500 g

Weizenmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Original Backin

1 TL

Salz

500 ml

Buttermilch

150 g

Haferflocken

Zum Bestreichen und Bestreuen

etwas

Wasser

etwa 2 EL

Haferflocken

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Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung:

20 Min

Backen:

45 Min

Wie backe ich ein schnelles Brot ohne Hefe?

Vorbereiten

Backform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Brotteig ohne Hefe zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Form füllen.

Teigoberfläche mit Wasser bepinseln und mit Haferflocken bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 45 Min.

Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder noch lauwarm servieren.