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Scharfe Möhrensuppe

Eine würzige Suppe mit Möhren und Chili

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Scharfe Möhrensuppe

500 g Möhren
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
30 g Butter
etwa 2 TL Chilipulver
frisch gemahlener Pfeffer
Curry
1 l Gemüsebrühe
2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter (je 125 g)
Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Möhren und Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel abziehen und würfeln.

2

Zubereiten

Butter in einem großen Topf zerlassen, das Gemüse darin unter Rühren andünsten. Gewürze zugeben und kurz mitdünsten, dann mit der Brühe auffüllen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze mit Deckel in etwa 20 Min. gar kochen.

3

Die Suppe anschließend pürieren. 1 Be. Crème fraîche unterrühren und die Suppe mit Salz abschmecken.

4

Die Suppe auf Suppenteller verteilen und mit übriger Crème fraîche anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Scharfe Möhrensuppe

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1030kJ
246kcal
285kJ
68kcal
Fett 19.02g 5.23g
Kohlenhydrate 14.14g 3.88g
Eiweiß 4.11g 1.13g

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