Möhren-Schwarzkümmel-Soße

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Pikante Gemüsesoße mit Möhren und Schwarzkümmel.

etwa 2 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 20 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Möhren-Schwarzkümmel-Soße

Zutaten:

200 g Möhren
1 EL Speiseöl, z. B. Sesamöl
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
½ TL Garam Masala
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Apfelessig
125 ml Orangensaft
100 ml Apfelsaft
250 ml Möhrensaft
1 Msp. Chiliflocken
1 EL Schwarzkümmel
Salz
1 Msp. Dr. Oetker Einmachhilfe

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich eine Möhren-Schwarzkümmel-Soße?

1

Vorbereiten

Möhren schälen und grob würfeln.

2

Zubereiten

Öl in einem Topf erhitzen, Möhrenstücke darin andünsten. Vanille-Zucker, Finesse, Garam Masala und Kreuzkümmel dazugeben. Essig und die 3 Säfte hinzufügen. Das Ganze einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. köcheln lassen, so dass die Möhren weich sind. Möhren pürieren und nochmal bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. sämig einkochen. Chiliflocken und Schwarzkümmel zufügen und mit Salz abschmecken. Einmachhilfe unterrühren. Soße in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Möhren-Schwarzkümmel-Soße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 105 kJ
25 kcal
226 kJ
54 kcal
Fett 0.76 g 1.64 g
Kohlenhydrate 3.88 g 8.44 g
Eiweiß 0.34 g 0.74 g
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