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Möhrensuppe

etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Glutenfrei
Vegetarisch
Entdecke das einfache Möhrensuppe Rezept! Koche diese cremige Suppe mit frischen Zutaten und genieße den Geschmack. Probier’s aus und leg los!
Eine klassische Möhrensuppe ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt immer wunderbar sämig. Die Kombination aus Möhren, Kartoffeln und einem Schuss Orangensaft macht diese Möhrensuppe besonders lecker und frisch. Perfekt für jeden Tag, bringt sie wärmenden Genuss und ist ideal, wenn du ein...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
1
Zwiebel
600 g
Möhren
200 g
mehligkochende Kartoffeln
2 EL
Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1 TL
Puderzucker
800 ml
Gemüsebrühe
50 ml
Orangensaft (4 EL)
150 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich eine klassische Möhrensuppe?
1
Gemüse vorbereiten

 Zwiebel abziehen und würfeln. Möhren und Kartoffeln schälen, evtl. waschen und grob würfeln.

2
Möhrensuppe zubereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen, das Gemüse darin unter Rühren etwa 5 Min. andünsten. Puderzucker hinzufügen und etwa 1 Min. karamellisieren. Dann mit der Brühe auffüllen. Die Möhrensuppe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze mit Deckel in etwa 15 Min. gar kochen. 

3

Die Möhrensuppe anschließend pürieren. Orangensaft und Crème fraîche unterrühren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Crème double servieren.

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