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Salted Caramel

Salzige Karamell-Creme als Brotaufstrich oder zum Füllen von Gebäck

etwa 20 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Salted Caramel

Zutaten:

200 g Zucker
100 ml Wasser
2 Be. Dr. Oetker Crème double
25 g Butter
etwa 1 TL Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
etwa ½ TL Meersalz , z.B. Fleur de sel

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Zucker und Wasser in einen Topf geben, NICHT rühren und alles bei höchster Stufe erhitzen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze 6-8 Min. kochen, bis die Masse eine goldene Farbe bekommt.

2

Den Topf vom Herd nehmen und Crème double vorsichtig unterrühren. Hinweis: Vorsicht! Es spritzt und blubbert. Butter, Vanille-Extrakt und Salz hinzufügen und unter Rühren erneut etwa 1 Min. kochen.

3

Die Masse sofort in ein heiß ausgespültes Glas geben, sofort verschließen und erkalten lassen. Am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Salted Caramel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 435kJ
104kcal
1499kJ
358kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 0g 0g
0 Merkzettel

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