
Marzipan-Pralinen
etwa 40 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Feine Marzipan Pralinen, gefüllt mit getrockneten Aprikosen und mit Schokolade und Mandeln verziert.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
etwa 50 g
200 g
getrocknete Aprikosen
25 g
Puderzucker
1 EL
Amaretto (Mandellikör)
etwa 150 g
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Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Marzipan-Pralinen?
1
Vorbereiten
Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen.
2
Zubereiten
Aprikosen und Marzipan fein würfeln. Mit Puderzucker und Mandellikör verkneten. Etwa 40 gut haselnussgroße Kugeln formen. Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Konfekt damit überziehen. Kuvertüre etwas anziehen lassen, mit Mandeln bestreuen und auf einen Bogen Backpapier umsetzen. Konfekt kühl lagern.
Rezept Tipps
Das Konfekt ist ca. 2 Wochen haltbar.
Rezept Tipps
Konfekt in Pralinenförmchen servieren.
Tipps
Tipp: Das Konfekt ist ca. 2 Wochen haltbar.
Tipp: Konfekt in Pralinenförmchen servieren.
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