Quarkspeise mit Obst
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Quarkspeise mit Obst
Zutaten:
| etwa 500 g | frisches Obst (z. B. Erdbeeren, Pfirsiche) |
| 1 | unbehandelte Limette |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 250 g | Speisequark (Magerstufe) |
| 250 g | Speisequark (20% Fett i.Tr.) |
| 150 g | Joghurt |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich eine Quarkspeise mit Obst zu?
Obst vorbereiten
Obst putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Limette heiß waschen, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden. Limettensaft auspressen. Obst mit 1 Pck. Vanillin-Zucker, Limettenschale und -saft mischen.
Quarkspeise zubereiten
Beide Quarksorten, Joghurt, Zucker und Vanillin-Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Die Hälfte der Quarkmasse in Dessertgläser oder in eine Glasschüssel füllen. Die Obstmischung darauf verteilen und mit der restlichen Quarkmasse bedecken. Die Quarkspeise mind. 30 Min. kalt stellen.
Abwandlung für einen Schokoladenquark mit Bananen: 100 g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. 500 g Speisequark (Magerstufe) mit 4–6 EL Milch oder Schlagsahne geschmeidig rühren. 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker und die Schokolade unterrühren und die Creme mit etwa 1 1/2 EL Zucker abschmecken. 4 kleine reife Bananen schälen, auf je 1 Dessertteller legen. Den Schokoladenquark in einen Spitzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf und neben die Bananen spritzen. Nach Belieben mit Krokant, gehobelten, gebräunten Mandeln oder Schokoladenstreuseln bestreut servieren.
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
Die Quarkspeise vor dem Servieren mit Zitronenmelisseblättchen garnieren.
Die Quarkspeise kann auch mit Konservenobst, z. B. Pfirsiche aus der Dose statt frischen Früchten zubereitet werden.
Statt Limettenschale und -saft kann auch Zitronenschale und -saft verwendet werden.
Die Quarkcreme kann mit 1-2 Tropfen Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma verfeinert werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quarkspeise mit Obst
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1009
kJ
241 kcal |
389
kJ
93 kcal |
| Fett | 4.34 g | 1.67 g |
| Kohlenhydrate | 33.33 g | 12.82 g |
| Eiweiß | 14.82 g | 5.70 g |
