Quark-Waffeln
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Quark-Waffeln
Für das Waffeleisen:
| etwas | Speiseöl |
Teig:
| 250 g | Speisequark (40% Fett i.Tr.) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| etwa ½ TL | abgeriebene Zitronenschale |
| 1 Pr. | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 225 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 2 EL | Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Quark-Waffeln?
Vorbereiten
Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.
Teig zubereiten
Quark in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz verrühren. Nach und nach Zucker, Bourbon Vanille-Zucker, Zitronenschale und Salz unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Den Teig mit Hilfe eines Löffels in nicht zu großen Portionen in das Waffeleisen füllen. Die Waffeln goldbraun backen und einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
Zu den Waffeln geschlagene Sahne, Vanilleeis, gezuckerte Beerenfrüchte, Konfitüre, Gelee oder Dr. Oetker Rote Grütze (aus dem Kühlregal) servieren.
Der Teig kann auch mit Speisequark (Magerstufe oder 20 % Fett. i. Tr.) zubereitet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quark-Waffeln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1411
kJ
337 kcal |
1022
kJ
244 kcal |
| Fett | 8.70 g | 6.30 g |
| Kohlenhydrate | 51.64 g | 37.42 g |
| Eiweiß | 12.02 g | 8.71 g |
