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Quark Gugelhupf

etwa 20 Stück
Gelingt leicht
40 Min.
Backe deinen saftigen Quark Gugelhupf mit lockerem Teig und süßem Zuckerguss. Hol dir jetzt das einfache Rezept und starte dein Backvergnügen!
Der Quark Gugelhupf ist ein saftiger Kuchen, der durch die Kombination von lockerem Rührteig und cremigem Quark begeistert. Mit wenigen Zutaten lässt sich dieser Quark Gugelhupf schnell zubereiten und gelingt garantiert. Ein süßer Zuckerguss und verspielte Dekorationen machen ihn zum perfekten Ge...
Zutaten
Zubereitung
Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm)
etwas
Fett
All-in-Teig mit Quark
350 g
Weizenmehl
1 Pck.
Dr. Oetker Original Backin
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 g
Zucker
1 Pr.
Salz
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
200 g
weiche Butter oder Margarine
4
Eier (Größe M)
250 g
Speisequark (Magerstufe)

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Dr. Oetker Fröhliche Ballons aus Esspapier
Dr. Oetker Zuckerschrift Schwarz
Zubereitung:
40 Min
Backen:
55 Min
Wie backe ich einen Quark Gugelhupf?
1
Vorbereiten

Form fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
All-in-Teig mit Quark zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Gugelhupfform füllen und glatt streichen.

3
Quark Gugelhupf backen

Gugelhupfform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 55 Min.


Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

4
Quark Gugelhupf verzieren

Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Zuckerguss verrühren. Den Quark Gugelhupf mit dem Zuckerguss überziehen. Bevor der Guss fest wird, Esspapier-Motive ankleben. Zuletzt mit Zuckerschrift Ballon-Bänder aufspritzen und den Quark-Gugelhupf servieren.

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