Protein Brownie
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Protein Brownie
Für die Auflaufform (etwa 25 x 20 cm):
| Backpapier |
All-in-Teig:
| 75 g | Dr. Oetker Edel-Kuvertüre |
| 75 g | Butter |
| 100 g | Mandelmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 200 g | Dr. Oetker High Protein-Pudding Schoko |
| 4 EL | Agavendicksaft |
| 1 | Ei (Größe M) |
Topping:
| 200 g | Dr. Oetker High Protein-Pudding Schoko |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 1 EL | Agavendicksaft |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen saftigen High Protein Brownie?
Vorbereiten
25 g der Kuvertüre fein hacken und für den Teig beiseitelegen. Restliche Kuvertüre grob zerkleinern und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Auflaufform mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mandelmehl mit Backin in eine Rührschüssel mischen. Pudding, Agavendicksaft, Ei und geschmolzene Kuvertüre-Butter hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Kuvertürestückchen unter den Teig heben. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 30 Min.
Den Protein Brownie in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Topping
Alle Zutaten in einen Rührbecher geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) etwa 1 Min. verrühren. Die Puddingcreme auf den erkalteten Protein Brownie geben und verstreichen.
Den Protein Brownie nach Belieben mit gehackten Nüssen garnieren. Kurz vor dem Servieren kann der Brownie noch mit etwa 25 g Dr. Oetker Salted Caramel Fudge garniert werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Protein Brownie
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
967
kJ
231 kcal |
1072
kJ
256 kcal |
| Fett | 13.79 g | 15.32 g |
| Kohlenhydrate | 14.37 g | 15.97 g |
| Eiweiß | 11.80 g | 13.11 g |
