Printencreme mit Mangokompott
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Printencreme mit Mangokompott
Mangokompott:
| 225 g | Mangos (Abtropfgew.) |
| 3 EL | Orangenlikör , z. B. Grand Marnier |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma |
| 25 g | Zucker |
Printencreme:
| 200 g | Printen mit Schokoladenüberzug |
| 3 EL | Orangenlikör , z. B. Grand Marnier |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 250 g | Mascarpone (ital. Frischkäse) |
| 250 g | Joghurt |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Mangos auf einem Sieb abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen. Mangos würfeln. 6 EL Mangoflüssigkeit, Likör und Finesse verrühren.
Mangokompott
Zucker in einer Pfanne unter Rühren goldbraun karamellisieren lassen und mit dem Flüssigkeitsgemisch ablöschen. So lange bei starker Hitze rühren, bis der Karamell vollständig gelöst ist. Pfanne vom Herd ziehen. Mangowürfel unterheben und erkalten lassen.
Printencreme
Aus den Printen mit einem kleinen Sternausstecher 8 Sterne ausstechen. Restliche Printen in kleine Würfel schneiden, mit Likör beträufeln und etwas durchziehen lassen. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Finesse verrühren. Sahne und Printenwürfel unterheben und Printencreme auf 8 Dessertgläser verteilen. Mangokompott auf der Creme verteilen und Dessert mind. 1 Std. kalt stellen.
Verzieren
Dessert mit den Printensternen verzieren und servieren.
Den Likör kann man durch Mangoflüssigkeit (aus der Dose) oder Orangensaft ersetzen.
Das Dessert kann man am Vortag zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Printencreme mit Mangokompott
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1880kJ 449kcal |
1168kJ 279kcal |
| Fett | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 36.89g | 22.92g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
