Ein Dessertklassiker aus fluffiger Creme, dunkler Schokolade und leichtem Schwips. Mit unserem Rezept lässt sich Herrencreme ganz einfach selber machen und vorbereiten. Das Originalrezept für Herrencreme stammt aus Westfalen, ist aber mittlerweile in ganz Deutschland beliebt. Nicht zuletzt wegen der Kombination aus Pudding, Schokolade und Rum. Dafür Pudding kochen und nach dem Erkalten mit Schokoladenraspeln und Rum mischen. Anschließend mit steif geschlagener Sahne vermengen und in Gläser schichten. Nach Belieben die Herrencreme mit noch mehr Schokoladenraspeln sowie frischen Himbeeren toppen. Auch lecker: Karamellisierte Walnüsse als knusprige Einlage. Eine Herrenspeise de luxe sozusagen.
für das Rezept Herrencreme
1 Pck. | Dr. Oetker Gala Puddingpulver Sahne-Pudding |
40 g | Zucker |
500 ml | Milch |
5 EL | Rum |
100 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter |
200 g | kalte Schlagsahne |
2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf den Herd geben und unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Frischhaltefolie direkt auf die heiße Puddingoberfläche legen und Pudding erkalten lassen.
Unter den kalten Pudding Rum und Schokoladenraspel (etwas zum Garnieren zurücklassen) rühren.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Sahne unter den Pudding ziehen und in Dessertgläser verteilen.
Die Herrencreme mit übrigen Schokoladenraspeln und nach Wunsch mit frischen Himbeeren garnieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1650
kJ
394 kcal |
854
kJ
204 kcal |
Fett | 22.84 g | 11.84 g |
Kohlenhydrate | 35.49 g | 18.39 g |
Eiweiß | 5.68 g | 2.94 g |
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