Pralinen mit Überraschung

Pralinen mit Überraschung

etwa 24 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Feine Pralinen mit einer knusprigen Füllung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Silikon-Schokoladenform "24 Köstlichkeiten"

Zutaten

etwa 300 g

Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch

einige

Smarties® oder Erdnusskerne

einige

getrocknete Ananasstücke oder getrockneter kandierter Ingwer

einige

Rosinen oder getrocknete Kirschen

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Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Form heiß ausspülen, ausklopfen und trocknen lassen. Form auf eine feste Unterlage stellen. Große Früchte in etwa haselnussgroße Stücke schneiden.

Zubereiten

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Pralinenmulden etwa zur Hälfte mit Kuvertüre füllen. Jeweils eine "Überraschungszutat" in die Mitte geben (bei Smarties® und Erdnüssen können es auch 2 Stück sein) und mit restlicher Kuvertüre bedecken.

Die Form leicht auf der Arbeitsfläche aufklopfen, so dass eine glatte Oberfläche entsteht. Die Pralinen im Kühlschrank 2 Std. aushärten lassen und dann aus der Form lösen.

Rezept Tipps

Die Kuvertüre kann beliebig variiert werden, z. B. Zartbitter-, Edel- oder weiße Kuvertüre.

Rezept Tipps

Wenn Sie die Pralinen nicht im Kühlschrank aufbewahren, sollte die Schokolade bei Zimmertemperatur (nicht im Kühlschrank) aushärten. Dabei ist es wichtig, dass die Schokolade nach dem Schmelzen wieder auf ca. 32°C abgekühlt wird.

Tipps

Tipp 1: Die Kuvertüre kann beliebig variiert werden, z. B. Zartbitter-, Edel- oder weiße Kuvertüre.

Tipp 2: Wenn Sie die Pralinen nicht im Kühlschrank aufbewahren, sollte die Schokolade bei Zimmertemperatur (nicht im Kühlschrank) aushärten. Dabei ist es wichtig, dass die Schokolade nach dem Schmelzen wieder auf ca. 32°C abgekühlt wird.

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