Pralinen mit Überraschung
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pralinen mit Überraschung
Für die Silikon-Schokoladenform "24 Köstlichkeiten":
Zutaten:
| etwa 300 g | Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch |
| einige | Smarties® oder Erdnusskerne |
| einige | getrocknete Ananasstücke oder getrockneter kandierter Ingwer |
| einige | Rosinen oder getrocknete Kirschen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Form heiß ausspülen, ausklopfen und trocknen lassen. Form auf eine feste Unterlage stellen. Große Früchte in etwa haselnussgroße Stücke schneiden.
Zubereiten
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Pralinenmulden etwa zur Hälfte mit Kuvertüre füllen. Jeweils eine "Überraschungszutat" in die Mitte geben (bei Smarties® und Erdnüssen können es auch 2 Stück sein) und mit restlicher Kuvertüre bedecken.
Die Form leicht auf der Arbeitsfläche aufklopfen, so dass eine glatte Oberfläche entsteht. Die Pralinen im Kühlschrank 2 Std. aushärten lassen und dann aus der Form lösen.
Die Kuvertüre kann beliebig variiert werden, z. B. Zartbitter-, Edel- oder weiße Kuvertüre.
Wenn Sie die Pralinen nicht im Kühlschrank aufbewahren, sollte die Schokolade bei Zimmertemperatur (nicht im Kühlschrank) aushärten. Dabei ist es wichtig, dass die Schokolade nach dem Schmelzen wieder auf ca. 32°C abgekühlt wird.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pralinen mit Überraschung
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
327
kJ
78 kcal |
2165
kJ
517 kcal |
| Fett | 4.34 g | 28.91 g |
| Kohlenhydrate | 8.48 g | 56.53 g |
| Eiweiß | 0.97 g | 6.46 g |
