Piñata-Muffins

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Schnelle Muffins mit kleiner Überraschung bringen auf jede Party leckeren Spaß.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Piñata-Muffins

Für das Backblech:

etwa 12 Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Zitronen-Muffins
125 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
75 ml Milch oder Wasser
2 Eier (Größe M)

Zum Verzieren:

etwa 3 EL heißes Wasser
etwa 1 Pck. Dr. Oetker Streusel-Spaß Bio

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich ganz einfach Piñata-Muffins?

1

Vorbereiten

12 Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

2

Teig zubereiten

Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Öl, Milch oder Wasser und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Teig sofort mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Das Backblech mit den Förmchen in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 20 Min.

Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Piñata-Muffins füllen

Mit einem scharfen Messer einen kleinen Kegel aus den Muffins herausschneiden und beiseitelegen. Etwa 1 EL jeder Streuselsorte zur Dekoration beiseitestellen und die Muffins mit den übrigen Streuseln füllen. 

4

Verzieren

Glasurmischung (liegt der Backm. bei) in eine kleine Schale geben. So viel heißes Wasser zufügen und verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Mit einem Messer etwas Glasur an den Rand der Teigkegel geben und die Muffins damit wieder verschließen. Die Muffins mit der restlichen Glasur bestreichen und mit den übrigen Streuseln bestreuen. Glasur fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Piñata-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1135 kJ
271 kcal
1595 kJ
381 kcal
Fett 12.05 g 16.97 g
Kohlenhydrate 36.35 g 51.19 g
Eiweiß 3.93 g 5.53 g
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