Pikante Mini-Muffins

etwa 24 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Backe jetzt diese pikanten Mini-Muffins mit Salami und Käse! Das Rezept ist einfach und perfekt für leckeres Fingerfood. Viel Spaß beim Kreieren!

Pikante Mini-Muffins sind die perfekte herzhafte Snackidee für jeden Anlass. Mit Salami und Käse gewürzt, überzeugen die Mini-Muffins durch ihren leckeren, würzigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Ob zum Partybuffet oder als schneller Snack zwischendurch – diese kleinen Muffins bringen Ab...

Zutaten

Für die Mini-Muffinform, 24er

etwas

Fett

Teig

75 g

Salami

200 g

Weizenmehl

2 ½ gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

Ei (Größe M)

75 ml

Speiseöl, z. B. Rapsöl

200 ml

Buttermilch

½ TL

Salz

½ TL

Paprikapulver

frisch gemahlener Pfeffer

75 g

geraspelter Gouda

Zum Bestreuen

25 g

geraspelter Gouda

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Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung:

20 Min

Backen:

20 Min

Wie backe ich pikante Mini-Muffins?

Vorbereiten

Salami in kleine Stückchen schneiden. Mini-Muffinform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Teig zubereiten

Mehl mit Backin mischen, übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verrühren. Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in die Muffinmulden geben. Käse auf den Muffins aufstreuen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Muffins 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf dem Kuchenrost erkalten lassen.