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Pasta mit Lachswürfeln

Ein Nudelgericht mit einer Lachs-Weißweinsoße

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pasta mit Lachswürfeln

500 g tiefgekühltes Lachsfilet
2 Schalotten
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Olivenöl
4 EL Weißwein
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter (125 g)
1 TL Tomatenmark
1 TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
etwas Zitronensaft
300 g Bandnudeln

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Lachsfilet nach Packungsanleitung auftauen lassen. Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.

2

Zubereiten:

Lachs unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Lachswürfel etwas salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalottenwürfel darin andünsten. Dann die Lachswürfel rundherum bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. braten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche mit Tomatenmark und Gustin verrühren, einrühren und kurz aufkochen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

3

Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und zu der Lachssoße servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pasta mit Lachswürfeln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2352kJ
563kcal
879kJ
211kcal
Fett 22g 8.1g
Kohlenhydrate 55g 21g
Eiweiß 33g 13g

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