Pasta mit Lammlachsen

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Pasta mit Lachswürfeln

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Ein Nudelgericht mit einer Lachs-Weißweinsoße

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Pasta mit Lachswürfeln

Zutaten:

500 g	tiefgekühlte Lachsfilets
2	Schalotten
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
1 EL	Olivenöl
4 EL	Weißwein
125 g	Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 TL	Tomatenmark
1 TL	Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
etwas	Zitronensaft
300 g	Bandnudeln

Zubereitung

Vorbereiten

Lachsfilet nach Packungsanleitung auftauen lassen. Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.

Zubereiten

Lachs unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Lachswürfel etwas salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalottenwürfel darin andünsten. Dann die Lachswürfel rundherum bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. braten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche mit Tomatenmark und Gustin verrühren, einrühren und kurz aufkochen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und zu der Lachssoße servieren.

Servieren Sie einen Salat dazu.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pasta mit Lachswürfeln

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	2617 kJ 625 kcal	980 kJ 234 kcal
Fett	27.36 g	10.25 g
Kohlenhydrate	55.88 g	20.93 g
Eiweiß	36.05 g	13.50 g

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