Bandnudeln in heller Soße mit lachsfarbenen Lachswürfeln, dekoriert mit frischen Kräutern auf einem hellblauen Teller

Pasta mit Lachswürfeln

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das leckere Pasta mit Lachswürfeln Rezept und koche dir ein einfaches, cremiges Nudelgericht mit frischem Lachs. Los geht's!

Pasta mit Lachswürfeln ist ein einfaches und leckeres Gericht, das du schnell zubereiten kannst. Die Kombination aus zarten Lachswürfeln und einer cremigen Weißwein-Crème-fraîche-Soße verleiht den Bandnudeln ein besonders feines Aroma. Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten und einfa...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

500 g

tiefgekühlte Lachsfilets

Schalotten

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

1 EL

Olivenöl

4 EL

Weißwein

125 g

Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

1 TL

Tomatenmark

1 TL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

etwas

Zitronensaft

300 g

Bandnudeln

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Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Lachsfilet nach Packungsanleitung auftauen lassen. Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.

Zubereiten

Lachs unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Lachswürfel etwas salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalottenwürfel darin andünsten. Dann die Lachswürfel rundherum bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. braten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche mit Tomatenmark und Gustin verrühren, einrühren und kurz aufkochen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und zu der Lachssoße servieren.