Frische Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen. Papierbackförmchen auf die Muffinform verteilen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Je einen Oreo®-Keks in ein Muffinförmchen legen.

Butter zerlassen. Frischkäse, Quark, Zucker und Eier in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Puddingpulver und zerlassene Butter unterrühren. Je 1 EL Cheesecake-Füllung auf die Muffinförmchen verteilen. 2-3 Himbeeren (tiefgekühlte Himbeeren nicht auftauen lassen) in jeden Muffin drücken und die übrige Füllung darauf verteilen. Oreo®-Kekse in Stückchen brechen und auf der Cheesecake-Füllung verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: 25 - 30 Min.

Oreo®Cheesecake-Muffins 10 Min. in der Muffinform auf einem Kuchenrost stehen lassen. Anschließend aus der Muffinform lösen und erkalten lassen.