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Nussbusserl

etwa 70 Stück
Etwas Übung erforderlich
60 Min.
Glutenfrei
Vegetarisch
Knusprige Nussbusserl einfach selber backen! Probier dieses leckere Rezept mit Haselnüssen und bring Spaß in deine Weihnachtsbäckerei. Los geht’s!
Nussbusserl sind knusprige Eiweißgebäcke mit gerösteten Haselnüssen, perfekt für die Weihnachtszeit. Du kannst die Nussbusserl ganz einfach selbst backen und mit Schokolade verzieren. Dieses Rezept kombiniert Zimt, Vanille und Rum-Aroma zu einem leckeren Geschmackserlebnis. Mit wenigen Zutaten un...
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Eiweißmasse
3
Eiweiß (Größe M)
150 g
Puderzucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 Tropfen
Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)
1 gestr. TL
gemahlener Zimt
200 g
Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse
200 g
Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse
Außerdem
100 g
gehobelte Haselnüsse

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)
Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse
Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse
Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
Zubereitung:
60 Min
Backen:
25 Min
Wie backe ich leckere Nussbusserl?
1
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 140 °C

Heißluft: etwa 120 °C

2
Eiweißmasse zubereiten

Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Puderzucker sieben und nach und nach unterrühren. Vanillin-Zucker, Aroma, Zimt und die gemahlenen und gehackten Haselnüsse vorsichtig auf niedrigster Stufe unter den Eischnee rühren.

3

Die gehobelten Haselnüsse in einen tiefen Teller geben, mit 2 Teelöffeln je einen gehäuften Teelöffel Masse in die gehobelten Haselnüsse setzen und vorsichtig wenden. Anschließend auf das Backblech setzen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.


Die Busserl mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4
Verzieren

Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen und die Nussbusserl nach Belieben damit verzieren.

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