Naan-Brot

etwa 8 Stück

Etwas Übung erforderlich

60 Min.

Backe dein Naan-Brot Rezept selbst! Mit einfacher Anleitung und Zutaten gelingt dir das leckere indische Fladenbrot spielend leicht. Viel Spaß beim Kreiere

Naan-Brot selber backen ist einfacher als gedacht und gelingt mit wenigen Zutaten direkt in deiner Küche. Mit Trockenhefe, Joghurt und Butterschmalz backst du das leckere Naan-Brot ohne Ofen in der Pfanne. Dieser einfache Teig geht schnell auf und sorgt für weiche, fluffige Brote – perfekt als Be...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Naan-Brot

100 ml

Milch

1 Pck.

Dr. Oetker Trockenbackhefe

2 TL

Zucker

400 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

2 Pr.

Salz

150 g

Joghurt

2 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Eigelb (Größe M)

Zum Ausbacken

etwas

Butterschmalz

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Dr. Oetker Trockenbackhefe

Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung:

60 Min

Wie backe ich Naan-Brot selbst?

Naan-Brotteig vorbereiten

Milch erwärmen. Hefe mit Milch und Zucker verrühren und etwa 15 Min. an einem warmen Ort stehen lassen. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten und die Hefe-Mischung hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem Teig verarbeiten. Den Teig mit Frischhaltefolie zugedeckt mind. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

Naan Brot in der Pfanne backen

Teig in 8 gleich große Portionen teilen, diese zu Kugeln formen und mit Frischhaltefolie zudecken. Nacheinander die Kugeln auf bemehlter Arbeitsfläche zu Fladen (Ø etwa 20 cm) ausrollen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und ganz wenig Butterschmalz darin zerlassen. Die Temperatur reduzieren und die Fladen einzeln in die Pfanne geben. Wenn der Fladen Blasen wirft, umdrehen und kurz fertig backen. Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Die weiteren Fladen entsprechend backen.