Müslibrötchen

etwa 16 Stück

Etwas Übung erforderlich

20 Min.

Backe dein eigenes Müslibrötchen Rezept! Einfacher Hefeteig mit Joghurt und knusprigem Müsli – perfekt für ein leckeres Frühstück. Probier es aus!

Müslibrötchen sind der perfekte Start in den Tag, wenn du es gerne lecker und gesund magst. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du mit Joghurt und Schoko-Müsli fluffige Brötchen backst, die außen knusprig und innen saftig sind. Die Müslibrötchen lassen sich leicht vorbereiten und schmecken fris...

Zutaten

Zubereitung

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

Hefeteig

150 g

Joghurt (3,5% Fett)

150 ml

Wasser

400 g

Weizenmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Trockenbackhefe

1 ½ TL

Salz

1 gestr. TL

Zucker

100 g

Dr. Oetker Vitalis Schoko-Duo-Müsli

Außerdem

etwas

Wasser

50 g

Dr. Oetker Vitalis Schoko-Duo-Müsli

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Dr. Oetker Trockenbackhefe

Dr. Oetker Vitalis Schoko-Duo-Müsli

Zubereitung:

20 Min

Backen:

25 Min

Wie mache ich einfache Müslibrötchen?

Vorbereiten

Joghurt mit Wasser in einem kleinen Topf erwärmen.

Hefeteig zubereiten

Mehl in eine Rührschüssel geben und sorgfältig mit der Hefe vermischen. Übrige Zutaten, außer Müsli, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend das Müsli unterrühren und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche nochmal kurz durchkneten und dann in etwa 16 gleich große Stücke teilen. Die Teigstücke zu Brötchen formen, mit Wasser bestreichen, in Müsli wälzen und auf das Backblech legen. Die Brötchen nochmals gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Die Müslibrötchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und abkühlen lassen.