für das Rezept Nuss-Muffins
etwa 12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm) |
125 g | Weizenmehl |
2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
100 g | Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse |
125 g | weiche Butter oder Margarine |
125 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
3 | Eier (Größe M) |
5 EL | Milch |
100 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch |
1 TL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
etwa 50 g | Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse |
Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mehl mit Backin und gemahlenen Nüssen in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in den Papierbackförmchen verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Nuss-Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuvertüre fix mit Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Nuss-Muffins damit (etwa 1 TL pro Muffin) bestreichen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1323
kJ
316 kcal |
1788
kJ
427 kcal |
Fett | 21.75 g | 29.40 g |
Kohlenhydrate | 25.98 g | 35.11 g |
Eiweiß | 5.54 g | 7.48 g |
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