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Mosaikkuchen

Ein Geschmackserlebnis aus Kokos, Kakao, Mandeln und Vanille für den Kaffeetisch

etwa 10 Stück

aufwändig 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mosaikkuchen

Für die Kastenform (20 x 11 cm):

etwas Fett
etwas Weizenmehl

Rührteig:

150 g weiche Margarine oder Butter
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
½ Rö. Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma
3 Eier (Größe M)

Heller Teig:

1 EL Weizenmehl
etwas Fett
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
150 g gemahlene Mandeln mit Schale

Dunkler Teig:

75 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
10 g Dr. Oetker Kakao

Kokosmasse:

100 g Kokosraspel
50 g Zucker
1 Ei (der Größe M)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Die Kastenform fetten und mehlen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig

Weiche Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Teigmasse halbieren.

3

Heller Teig

Mehl mit Backin und Mandeln mischen und unter eine Teighälfte rühren.

4

Dunkler Teig

Mehl mit Backin und Kakao mischen, sieben und unter die andere Teighälfte rühren.

5

Kokosmasse

Kokosraspel, Zucker und Ei verrühren.

6

Die 3 Teigmassen abwechselnd mit einem Esslöffel in der Kastenform verteilen, dabei möglichst wenig Kokosmasse an den Rand geben. Form kurz auf die Arbeitsfläche schlagen, damit sich evtl.e "Teiglücken" ausgleichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 60 Minuten

7

Nach 20 Min. Backzeit den Kuchen längs 1-2 cm tief einschneiden.Kuchen nach dem Backen noch 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf dem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mosaikkuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1750kJ
418kcal
1800kJ
430kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 29.69g 30.61g
Eiweiß 0g 0g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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