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Morgenrot - Orangen-Möhrenmarmelade

Für den Frühstückstisch eine herbe Orangen-Möhrenmarmelade

etwa 10 Gläser je 200 ml

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Morgenrot - Orangen-Möhrenmarmelade

500 g Möhren (vorbereitet gewogen)
500 g Orangenfilets (vorbereitet gewogen)
500 ml Orangensaft
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Möhren schälen, sehr fein raspeln und 500 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 500 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Möhren, Orangenfilets und -saft mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Morgenrot - Orangen-Möhrenmarmelade

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 136kJ
32kcal
543kJ
128kcal
Fett 0.1g 0.2g
Kohlenhydrate 7.5g 30g
Eiweiß 0.2g 0.9g

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