Mohnhörnchen

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz zu einem glatten Teig verarbeiten (nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst). Anschließend auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen. Die Teigkugel auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer runden Platte (Ø etwa 50 cm) ausrollen und in 12 "Tortenstücke" schneiden. Jedes Teigstück von der breiten Seite aus zu einem Hörnchen aufrollen.

Eigelb mit Milch verschlagen und die Oberfläche der Teighörnchen damit bestreichen. Die Hälfte der Teighörnchen mit Mohn und die andere Hälfte mit Sesam bestreuen. Die Hörnchen auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 18 Min.

Die Hörnchen vom Backpapier nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.