Mini-Streusel-Muffins

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Backe diese Mini-Streusel-Muffins mit knusprigen Streuseln. Ein einfaches Rezept, das Spaß macht und zum Nachbacken einlädt!

Mini-Streusel-Muffins sind perfekt für kleine Naschmomente zwischendurch. Mit ihrem lockeren Rührteig und knusprigen Streuseln bringen die Mini-Streusel-Muffins viel Geschmack auf den Teller. Du kannst sie schnell und einfach zubereiten und sie eignen sich toll zum Teilen oder als süßer Snack. Ge...

Zutaten

Zubereitung

Für die Muffinform, Mini 24er

Papierbackförmchen (Ø 3 cm)

Zutaten

Für die Muffinform, Mini 24er

Rührteig

75 g

weiche Butter oder Margarine

50 g

Rohrzucker oder brauner Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Ei (Größe M)

60 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

Streuselteig

80 g

Weizenmehl

40 g

Rohrzucker oder brauner Zucker

1 Pr.

Salz

1 Pr.

gemahlener Zimt

etwas

gemahlener Kardamom

40 g

weiche Butter

Zum Bestreuen

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Papierbackförmchen in etwa 12 Mulden der Mini-Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanille-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf die Förmchen verteilen.

Streuselteig

Die Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Muffins üppig mit Streuseln bedecken. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Bratzeit: etwa 22 Min.

Muffins 5 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.