Mini-Stollen im Glas
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini-Stollen im Glas
Für die Sturz-Form-Gläser (etwa 160 ml Inhalt):
Teig:
| 250 g | Weizenmehl |
| 2 ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma |
| 3 Tropfen | Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.) |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 150 g | weiche Butter oder Margarine |
| 125 g | Speisequark (40% Fett i.Tr.) |
| 100 g | Orangeat oder Zitronat |
| 60 g | Korinthen |
| 100 g | Dr. Oetker gehackte Mandeln |
Zum Bestreuen:
| Hagelzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Mini-Stollen im Glas?
Vorbereiten
Etwa 12 Gläser auf den Rost stellen. Gummiringe in kaltem Wasser einweichen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem Teig verarbeiten. Teig gleichmäßig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in den Gläsern verteilen (max. zu 2/3 befüllen) und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 28 Min.
Nach dem Backen sofort etwa 1 EL Hagelzucker auf jeden Stollen streuen. Gummiringe auf die Innenseite eines Glasdeckels legen. Gläser verschließen und mit den Klammern fixieren. Die Stollen erkalten lassen.
Die Stollen schmecken am besten, wenn sie einige Tage durchgezogen sind.
Die Stollen eignen sich, schön mit einem Schleifchen und einem Schild versehen, hervorragend als Mitbringsel in der Adventszeit.
Die Stollen sind etwa 3 Wochen haltbar.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Stollen im Glas
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1415
kJ
338 kcal |
1537
kJ
367 kcal |
| Fett | 17.60 g | 19.13 g |
| Kohlenhydrate | 36.73 g | 39.93 g |
| Eiweiß | 7.20 g | 7.83 g |
