Mini-Stollen

Mini-Streusel-Muffins

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Mini-Stollen im Glas

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Kleine, aber feine Stollen zum Verschenken

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Mini-Stollen im Glas

Für die Sturz-Form-Gläser (etwa 160 ml Inhalt):

Teig:

250 g	Weizenmehl
2 ½ gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma
3 Tropfen	Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)
3	Eier (Größe M)
150 g	weiche Butter oder Margarine
125 g	Speisequark (40% Fett i.Tr.)
100 g	Orangeat oder Zitronat
60 g	Korinthen
100 g	Dr. Oetker gehackte Mandeln

Zum Bestreuen:

Hagelzucker

Zubereitung

Vorbereiten

Etwa 12 Gläser auf den Rost stellen. Gummiringe in kaltem Wasser einweichen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem Teig verarbeiten. Teig gleichmäßig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in den Gläsern verteilen (max. zu 2/3 befüllen) und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 28 Minuten

Nach dem Backen sofort etwa 1 EL Hagelzucker auf jeden Stollen streuen. Gummiringe auf die Innenseite eines Glasdeckels legen. Gläser verschließen und mit den Klammern fixieren. Die Stollen erkalten lassen.