Martinsgänse für Kinder
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Martinsgänse für Kinder
Für das Backblech:
| Backpapier |
Hefeteig:
| 375 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Hefeteig Garant |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 1 | Eiweiß (Größe M) |
| 100 ml | Milch |
| 75 g | weiche Butter |
Außerdem:
| 1 | Eigelb (Größe M) |
| 1 EL | Milch |
| einige | Rosinen |
| etwas | Hagelzucker oder gemahlene Haselnusskerne |
Zubereitung
Zubereitung
Und so wird es gemacht
Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.
Vorbereiten
Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege das Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Hefeteig zubereiten
Vermische das Mehl mit Hefeteig Garant sorgfältig in einer Rührschüssel. Füge alle übrigen Zutaten hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig.
Knete den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durch. Rolle den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1,5 cm dick aus. Schneide Martinsgänse (etwa 20 cm hoch und 13 cm breit, siehe Schablone) aus und lege sie auf das Backblech. Forme aus den Teigresten "Flügel".
Verquirle das Eigelb mit der Milch, bestreiche die Gänse mit Hilfe eines Backpinsels damit und lege die "Flügel" auf. Drücke Rosinen als "Auge" ein und bestreue die Gänse mit Hagelzucker oder Nüssen.
Lass den Teig noch 15 Min. ruhen und schiebe das Blech dann in den Backofen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Nach dem Backen ziehst du die "Gänse" mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost und lässt sie erkalten.
Anlage: Schablone
Die Martinsgänse können gut eingefroren werden.
Je nach Geschmacksvorliebe können die Martinsgänse auch mit Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale zubereitet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Martinsgänse für Kinder
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2127
kJ
508 kcal |
1310
kJ
313 kcal |
| Fett | 16.53 g | 10.21 g |
| Kohlenhydrate | 74.69 g | 46.11 g |
| Eiweiß | 11.86 g | 7.32 g |
