Marmorkuchen im Glas
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Marmorkuchen im Glas
Für die Sturz-Form-Gläser (etwa 290 ml Inhalt):
| Backblech |
Rührteig:
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 2 EL | Milch |
Außerdem:
| 1 EL | Dr. Oetker Kakao |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen kleinen Marmorkuchen im Glas?
Vorbereiten
Gummiringe in kaltes Wasser legen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Die Hälfte des Teiges auf die Gläser verteilen. Kakao und 1 EL Milch unter den übrigen Teig rühren, auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Glasränder säubern und Gläser auf dem Blech in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
Je einen nassen Gummiring auf die Innenseite eines Glasdeckels legen und den Deckel mit 2-3 Klammern am Glas fixieren. Gebäck in den verschlossenen Gläsern auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Der Teig kann gut mit einem Spritzbeutel in die Gläser portioniert werden.
Werden die Kuchen in 12 kleinen Gläsern (Inhalt je 160 ml) gebacken, beträgt die Backzeit etwa 25 Min.
Verschlossen sind die Kuchen etwa 2 Wochen haltbar.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marmorkuchen im Glas
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1645
kJ
393 kcal |
1482
kJ
354 kcal |
| Fett | 20.97 g | 18.89 g |
| Kohlenhydrate | 43.71 g | 39.38 g |
| Eiweiß | 7.45 g | 6.72 g |
