Marmorkuchen aus der Kastenform (25 x 11 cm)
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Marmorkuchen aus der Kastenform (25 x 11 cm)
Für die Kastenform (25 x 11 cm):
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 225 g | weiche Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 275 g | Weizenmehl |
| 3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| etwa 2 EL | Milch |
Außerdem:
| 15 g | Dr. Oetker Kakao |
| 15 g | Zucker |
| etwa 2 EL | Milch |
Zum Bestreuen:
| Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Kastenform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Etwa 2/3 des Teiges in die Kastenform füllen. Für den dunklen Teig Kakao sieben, mit Zucker und Milch unter den übrigen hellen Teig rühren. Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 55 Min.
Den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, lösen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Verfeinern Sie den Teig mit Dr. Oekter Rum-Aroma aus dem Röhrchen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marmorkuchen aus der Kastenform (25 x 11 cm)
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1072
kJ
256 kcal |
1604
kJ
383 kcal |
| Fett | 15.00 g | 22.39 g |
| Kohlenhydrate | 26.24 g | 39.17 g |
| Eiweiß | 4.20 g | 6.27 g |
