Vegane Linsensuppe mit roten Linsen, Süßkartoffeln und Gewürzen – schnell, einfach, gesund und herzhaft. Perfekt für kalte Tage oder als nahrhafte Mahlzeit.

Linsensuppe vegan

Name: Linsensuppe vegan
Prep time: 40 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: 600 g Süßkartoffeln; 2 Zwiebeln; 2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl; 200 g rote Linsen; 800 g stückige Tomaten; etwa 800 ml Gemüsebrühe; 100 g Baby-Blattspinat; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Paprikapulver rosenscharf; Curry; gemahlener Kreuzkümmel; 150 g Dr. Oetker Creme VEGA

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Vegan

Vegetarisch

Laktosefrei

Probiere dieses einfache Rezept für vegane Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Tomaten. Koche dir schnell eine wärmende, gesunde Mahlzeit!

Die vegane Linsensuppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das du schnell und einfach zubereiten kannst. Mit roten Linsen, Süßkartoffeln und würzigen Gewürzen überzeugt diese vegane Linsensuppe durch ihren herzhaften Geschmack. Perfekt für kalte Tage oder als nahrhafte Mahlzeit, liefert sie ...

Zutaten

600 g

Süßkartoffeln

Zwiebeln

2 EL

Speiseöl, z. B. Olivenöl

200 g

rote Linsen

800 g

stückige Tomaten

etwa 800 ml

Gemüsebrühe

100 g

Baby-Blattspinat

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Paprikapulver rosenscharf

Curry

gemahlener Kreuzkümmel

150 g

Dr. Oetker Creme VEGA

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Dr. Oetker Creme VEGA

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine vegane Linsensuppe?

Vegane Linsensuppe vorbereiten

Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden.

Vegane Linsensuppe kochen

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin kurz dünsten. Süßkartoffeln und Linsen zugeben und kurz mitdünsten. Tomaten und Brühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze mit Deckel in etwa 20 Min. gar kochen.

Den Spinat putzen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Die vegane Linsensuppe mit den Gewürzen abschmecken. Spinat hinzufügen und kurz mitkochen. Die Suppe mit Creme VEGA servieren.