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Linsensuppe vegan

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Probiere dieses einfache Rezept für vegane Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Tomaten. Koche dir schnell eine wärmende, gesunde Mahlzeit!
Die vegane Linsensuppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das du schnell und einfach zubereiten kannst. Mit roten Linsen, Süßkartoffeln und würzigen Gewürzen überzeugt diese vegane Linsensuppe durch ihren herzhaften Geschmack. Perfekt für kalte Tage oder als nahrhafte Mahlzeit, liefert sie ...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
600 g
Süßkartoffeln
2
Zwiebeln
2 EL
Speiseöl, z. B. Olivenöl
200 g
rote Linsen
800 g
stückige Tomaten
etwa 800 ml
Gemüsebrühe
100 g
Baby-Blattspinat
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Paprikapulver rosenscharf
Curry
gemahlener Kreuzkümmel
150 g
Dr. Oetker Creme VEGA

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Dr. Oetker Creme VEGA
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine vegane Linsensuppe?
1
Vegane Linsensuppe vorbereiten

Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden.

2
Vegane Linsensuppe kochen

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin kurz dünsten. Süßkartoffeln und Linsen zugeben und kurz mitdünsten. Tomaten und Brühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze mit Deckel in etwa 20 Min. gar kochen.

3

Den Spinat putzen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Die vegane Linsensuppe mit den Gewürzen abschmecken. Spinat hinzufügen und kurz mitkochen. Die Suppe mit Creme VEGA servieren.

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