Lemon Cheesecake im Glas

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Erfrischender Lemon Cheesecake ohne Backen nicht nur für die heißen Tage.

etwa 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lemon Cheesecake im Glas

Für etwa 6 Dessertgläser (Inhalt etwa 160 ml):

Keksboden:

50 g Butterkekse
25 g Butter

Cheesecake-Creme:

1 unbehandelte Limette
100 ml Milch
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Zitrone
200 g Doppelrahm-Frischkäse
150 g Joghurt

Zum Verzieren:

etwas Zitronenmelisse oder Minze
einige Dr. Oetker Schoko-Zebra-Röllchen

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich ganz fix Lemon Cheesecake im Glas zu?

1

Keksboden zubereiten

Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, ihn verschließen und die Kekse mit einem Teigroller gut zerdrücken. Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die feinen Brösel zufügen und alles gut vermischen. Masse auf die Gläser verteilen, aber nicht andrücken.

2

Cheesecake-Creme zubereiten

Limette heiß waschen und die Schale auf einer Haushaltsreibe abreiben. Für die Deko etwa 6 dünne Scheiben abschneiden, restliche Limette auspressen. Milch in eine Rührschüssel geben. Quarkfein dazugeben und glatt rühren. Frischkäse und Joghurt unterrühren. Limettensaft und die Hälfte der Limettenschale (die andere Hälfte gut abgedeckt für die Verzierung aufbewahren) unterrühren. Cheesecake-Creme auf die Gläser verteilen. Die Gläser etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

3

Verzieren

Vor dem Servieren die Lemon-Cheesecakes mit den Limettenscheiben, der restlichen Schale, den Zebra-Röllchen und der Zitronenmelisse verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lemon Cheesecake im Glas

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1068 kJ
255 kcal
955 kJ
228 kcal
Fett 17.01 g 15.19 g
Kohlenhydrate 18.94 g 16.91 g
Eiweiß 6.14 g 5.48 g
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