Lebkuchenherzen

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Knusprige Plätzchen mit gemahlenen Haselnüssen zu Weihnachten.

etwa 70 Stück

gelingt leicht 60 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lebkuchenherzen

Für das Backblech:

Backpapier

Lebkuchenteig:

200 g Zuckerrübensirup oder Honig
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
75 g Butter oder Margarine
300 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
2 TL Lebkuchengewürz
50 g Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse

Außerdem:

2 EL Milch
etwa 2 EL Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse oder gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Sirup oder Honig mit Zucker, Vanillin-Zucker und Butter oder Margarine in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis das Fett und Zucker vollständig gelöst sind. Die Masse in eine Rührschüssel geben und erkalten lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Lebkuchenteig zubereiten

Mehl mit Backin mischen, zusammen mit Lebkuchengewürz und Nüssen zu der Fett-Zucker-Masse geben und mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp 3 mm dünn ausrollen. Herzen (Ø etwa 6 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Herzen mit Milch bestreichen und mit Nüssen bestreuen. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.

Plätzchen mit Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lebkuchenherzen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 180 kJ
43 kcal
1637 kJ
391 kcal
Fett 1.55 g 14.05 g
Kohlenhydrate 6.63 g 60.27 g
Eiweiß 0.64 g 5.86 g
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