Lebkuchenhaus Kuchen

Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf dem Backblech verstreichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Boden mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. 

Die Gebäckplatten auf Backpapier stürzen und das mitgebackene Papier abziehen. Gebäckplatte zurückstürzen. Boden der Länge nach halbieren. Jede Hälfte der Breite nach in 4 Streifen schneiden. 2 Streifen an einer Seite spitz zuschneiden, so dass eine Hausform entsteht.
Ein Streifen auf eine Tortenplatte legen, mit 1 EL Aprikosenaufstrich bestreichen und einen weiteren Streifen auflegen. Auf diese Weise die übrigen Streifen stapeln. Die gestapelten Böden auf beiden Seiten schräg anschneiden, so dass eine Hausform entsteht.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Glasurbeutel hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen. Beutel abtrocknen, kräftig durchkneten, aufschneiden und in eine Schale umfüllen. Mit einem Pinsel die zugeschnittenen Streifen auf einer Seite mit Glasur bestreichen und an die beiden Enden des Lebkuchenhauses setzen. Das Haus vollständig mit Glasur bestreichen. Sofort Löffelbiskuits dicht an dicht auf beiden Seiten als Dach andrücken. Glasur fest werden lassen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø etwa 10 mm) füllen. Die Creme als "Schnee" auf das Dach spritzen. 
Den Lebkuchenhaus Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.

Vor dem Servieren Lebkuchenhaus Kuchen mit Christmas Party Mix und Sugar Decorations verzieren. Mit der Zuckerschrift eine Tür und Fenster an die Seiten des Lebkuchenhauses spritzen und weitere Sugar Decorations anbringen.