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Kirsch-Konfitüre mit Kaffee

etwa 54 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke das Kirsch-Konfitüre mit Kaffee Rezept – perfekt zum Selbermachen. Back, koche oder kreiere deine eigene leckere Marmelade!
Kirsch-Konfitüre mit Kaffee ist eine besondere Marmelade, die Kirschfrüchte und den kräftigen Geschmack von Espresso verbindet. Diese Kirsch-Konfitüre mit Kaffee eignet sich perfekt für dein Frühstücksbrot oder als süßer Brotaufstrich. Die Kombination aus fruchtiger Säure und leichtem Kaffeenote ...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten
900 g
Sauerkirschen (vorbereitet gewogen)
100 ml
starker Espresso
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia

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Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich eine Kirschmarmelade mit Kaffee?
1
Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Sauerkirschen waschen, entsteinen und 900 g abwiegen. 100 ml Espresso abmessen.

2
Marmelade kochen

Kirschen und Espresso mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und mit einem Pürierstab etwas pürieren. Kirsch-Konfitüre sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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