Kartoffelspalten mit Mayo-Gemüse-Dip
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kartoffelspalten mit Mayo-Gemüse-Dip
Für das Backblech:
| Backpapier |
Kartoffelspalten:
| 600 g | kleine, festkochende Kartoffeln (gleich groß) |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 4 EL | Semmelbrösel |
Mayo-Gemüse-Dip:
| 1 | Möhre |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| ½ Bund | glatte Petersilie |
| 150 g | Mayonnaise |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 Msp. | Kreuzkümmel (Cumin) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich leckere Kartoffelspalten mit einem Mayo-Gemüse-Dip?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Kartoffelspalten zubereiten
Kartoffeln waschen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer mischen. Semmelbrösel dazugeben und kurz durchmischen. Die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 35 Min.
Mayo-Gemüse-Dip zubereiten
Möhre schälen und raspeln. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Mayonnaise und Crème fraîche verrühren. Möhrenraspeln, Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffelspalten mit Mayo-Gemüse-Dip
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2458
kJ
587 kcal |
892
kJ
213 kcal |
| Fett | 47.92 g | 17.36 g |
| Kohlenhydrate | 32.70 g | 11.85 g |
| Eiweiß | 6.07 g | 2.20 g |
