in Schalen Pasta mit cremiger Tomaten-Wodka-Soße, Crème fraîche und Parmesan – einfaches Pasta-Rezept für würzige Genussmomente. Perfekt für schnelle, gemütliche Abendessen!

Wodka Pasta

Name: Wodka Pasta
Prep time: 40 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 75 - 100 ml Wodka; 800 g stückige Tomaten oder passierte Tomaten; 150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Chiliflocken; 3 EL geriebener Parmesan; 500 g Nudeln, z. B. Penne; 2 EL geriebener Parmesan; gehackte Basilikumblätter

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Wodka Pasta Rezept – cremig, würzig und perfekt für gemütliche Abende. Probier es aus und koche dein neues Lieblingsgericht!

Wodka Pasta begeistert mit einer cremigen Tomatensoße, die durch Wodka und einen Hauch Schärfe besonders aromatisch wird. Dieses einfache Rezept bringt würzigen Genuss auf den Teller und ist perfekt für schnelle, leckere Abende. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine Wodka Pasta, die durch Crème fr...

Zutaten

Pastasoße mit Wodka

Zwiebel

Knoblauchzehe

2 EL

Speiseöl, z. B. Olivenöl

1 EL

Tomatenmark

75 - 100 ml

Wodka

800 g

stückige Tomaten oder passierte Tomaten

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Chiliflocken

3 EL

geriebener Parmesan

Außerdem

500 g

Nudeln, z. B. Penne

2 EL

geriebener Parmesan

gehackte Basilikumblätter

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich eine schnelle Wodka Pasta?

Tomatensoße kochen

Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenmark zugeben und etwas anrösten. Alle übrigen Zutaten für die Soße, bis auf den Parmesan, zugeben und etwa 5 Min. köcheln lassen.
Mit den Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Pasta kochen

Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend die Nudeln abgießen, dabei das Nudelwasser auffangen.

Wodka Pasta fertigstellen

Nudeln, etwas Nudelwasser und geriebenen Parmesan in die Tomatensoße geben. Wodka Pasta mit gehacktem Basilikum und geriebenen Parmesan bestreuen.

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Tipps

Tipp: Zu der Wodka Pasta einen Blattsalat reichen.

Was kann ich statt Wodka verwenden?: Auch sehr lecker schmeckt eine Pasta Soße mit Gin verfeinert. Dann einfach die Wodka Menge mit Gin ersetzen.

Tipp Wodka Pasta mit Speck: Beim Anschwitzen der Zwiebel 50 g Speckwürfel mit auslassen, dann bekommt die Pasta einen wunderbar würzigen Geschmack.

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