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Wodka Pasta
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Entdecke das einfache Wodka Pasta Rezept – cremig, würzig und perfekt für gemütliche Abende. Probier es aus und koche dein neues Lieblingsgericht!
Wodka Pasta begeistert mit einer cremigen Tomatensoße, die durch Wodka und einen Hauch Schärfe besonders aromatisch wird. Dieses einfache Rezept bringt würzigen Genuss auf den Teller und ist perfekt für schnelle, leckere Abende. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine Wodka Pasta, die durch Crème fr...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Pastasoße mit Wodka
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
2 EL
Speiseöl, z. B. Olivenöl
1 EL
Tomatenmark
75 - 100 ml
Wodka
800 g
stückige Tomaten oder passierte Tomaten
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Chiliflocken
3 EL
geriebener Parmesan
Außerdem
500 g
Nudeln, z. B. Penne
2 EL
geriebener Parmesan
gehackte Basilikumblätter
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich eine schnelle Wodka Pasta?
1
Tomatensoße kochen
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenmark zugeben und etwas anrösten. Alle übrigen Zutaten für die Soße, bis auf den Parmesan, zugeben und etwa 5 Min. köcheln lassen.
Mit den Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
2
Pasta kochen
Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend die Nudeln abgießen, dabei das Nudelwasser auffangen.
3
Wodka Pasta fertigstellen
Nudeln, etwas Nudelwasser und geriebenen Parmesan in die Tomatensoße geben. Wodka Pasta mit gehacktem Basilikum und geriebenen Parmesan bestreuen.
Tipps
Tipp: Zu der Wodka Pasta einen Blattsalat reichen.
Was kann ich statt Wodka verwenden?: Auch sehr lecker schmeckt eine Pasta Soße mit Gin verfeinert. Dann einfach die Wodka Menge mit Gin ersetzen.
Tipp Wodka Pasta mit Speck: Beim Anschwitzen der Zwiebel 50 g Speckwürfel mit auslassen, dann bekommt die Pasta einen wunderbar würzigen Geschmack.
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