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Backen

Kaffee-Kissen

etwa 40 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Knusprige Kaffee Plätzchen mit Mokkabohnen für Kaffee-Liebhaber zu Weihnachten - Kaffee Plätzchen Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Mürbeteig
200 g
Weizenmehl
1 Msp.
Dr. Oetker Original Backin
75 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1
Ei (Größe M)
75 g
weiche Butter oder Margarine
100 g
Dr. Oetker gemahlene Mandeln
2 EL
starker Kaffee
Außerdem
etwa 50 g
Dr. Oetker Mokkabohnen

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Dr. Oetker gemahlene Mandeln
Dr. Oetker Mokkabohnen
Zubereitung:
40 Min
Backen:
12 Min
Wie backe ich leckere Kaffee Plätzchen?
1
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig zu knapp walnussgroßen Kugeln formen und auf das Backblech legen. Mokkabohnen tief in die Mitte jeder Kugel drücken und in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.


Kaffee-Kissen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Rezept Tipps
Die Plätzchen können statt mit Mokkabohnen mit Amarettini zubereitet werden.
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