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Dessert

Himbeer-Mousse

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein schnelles Dessert-Rezept mit Himbeeren.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
250 g
Himbeeren
1 Pck.
Dr. Oetker Mousse à la Vanille
200 g
kalte Schlagsahne
Zum Verzieren
einige
Dr. Oetker gehackte Pistazien

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Dr. Oetker Mousse à la Vanille
Dr. Oetker gehackte Pistazien
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine schnelle Himbeer-Mousse zu?
1
Vorbereiten

Himbeeren verlesen. Für die Dekoration etwa 100 g Himbeeren beiseitestellen. Übrige Himbeeren pürieren.

2
Zubereiten

Mousse nach Packungsanleitung, aber nur mit 200 g Sahne, aufschlagen. 2 EL Mousse zum Garnieren beiseitestellen.

3

Himbeerpüree mit übriger Creme glatt rühren und auf die Dessertgläser verteilen. Mit heller Vanille-Mousse und Himbeeren ausgarnieren. Dessert etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

4
Verzieren

Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien bestreuen.

Rezept Tipps
Die pürierten Himbeeren mit etwa 2 EL Himbeergeist verfeinern.
Rezept Tipps
Es können auch tiefgekühlte Himbeeren verwendet werden, diese müssen dann kalt, aber aufgetaut sein.
Rezept Tipps
Bevor die Dessertgläser gefüllt werden, diese noch verzieren. Dafür 25 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und etwa 4 Dessertgläser innen dekorativ damit besprenkeln. Die Gläser zunächst kalt stellen, dann füllen.
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