
Himbeer-Mousse
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein schnelles Dessert-Rezept mit Himbeeren.
Zutaten
Zubereitung
Zum Verzieren
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Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine schnelle Himbeer-Mousse zu?
1
Vorbereiten
Himbeeren verlesen. Für die Dekoration etwa 100 g Himbeeren beiseitestellen. Übrige Himbeeren pürieren.
2
Zubereiten
Mousse nach Packungsanleitung, aber nur mit 200 g Sahne, aufschlagen. 2 EL Mousse zum Garnieren beiseitestellen.
3
Himbeerpüree mit übriger Creme glatt rühren und auf die Dessertgläser verteilen. Mit heller Vanille-Mousse und Himbeeren ausgarnieren. Dessert etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
4
Verzieren
Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien bestreuen.
Rezept Tipps
Die pürierten Himbeeren mit etwa 2 EL Himbeergeist verfeinern.
Rezept Tipps
Es können auch tiefgekühlte Himbeeren verwendet werden, diese müssen dann kalt, aber aufgetaut sein.
Rezept Tipps
Bevor die Dessertgläser gefüllt werden, diese noch verzieren. Dafür 25 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und etwa 4 Dessertgläser innen dekorativ damit besprenkeln. Die Gläser zunächst kalt stellen, dann füllen.
Tipps
Tipp: Die pürierten Himbeeren mit etwa 2 EL Himbeergeist verfeinern.
Tipp: Es können auch tiefgekühlte Himbeeren verwendet werden, diese müssen dann kalt, aber aufgetaut sein.
Tipp: Bevor die Dessertgläser gefüllt werden, diese noch verzieren. Dafür 25 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und etwa 4 Dessertgläser innen dekorativ damit besprenkeln. Die Gläser zunächst kalt stellen, dann füllen.
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