
Himbeer-Mascarpone-Creme
etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Dieses leckere Dessert ist mit einer Mascarponecreme und frischen Himbeeren super schnell und einfach gemacht.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
etwa 60 g
Cookies (etwa 4 Stück)
250 g
Himbeeren
etwa 2 EL
Puderzucker oder Zucker
Mascarpone-Creme
200 g
kalte Schlagsahne
250 g
Mascarpone
125 g
Speisequark (Magerstufe)
1 Pck.
etwa 1 EL
Puderzucker oder Zucker
Zum Verzieren
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich eine Himbeer-Mascarpone-Creme?
1
Vorbereiten
Cookies zerkleinern und auf Dessertgläser verteilen. Himbeeren verlesen und etwa 50 g zum Verzieren beiseitestellen. Die übrigen mit (Puder-)Zucker pürieren.
2
Mascarpone-Creme zubereiten
Schlagsahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Vanillin-Zucker und (Puder-)Zucker unterrühren. Mascarpone-Creme und die pürierten Himbeeren abwechselnd in die Gläser geben. Himbeer-Mascarpone-Creme bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
3
Himbeer-Mascarpone-Creme verzieren
Mit den übrigen Himbeeren und Pistazien die Himbeer-Mascarpone-Creme verzieren und servieren.
Rezept Tipps
Anstelle von frischen Himbeeren können tiefgekühlte Früchte verwendet werden. Diese vorher auftauen lassen.
Rezept Tipps
Nach Belieben anstatt Cookies, Cantuccini für das Dessert zerbröseln.
Tipps
Tipp: Anstelle von frischen Himbeeren können tiefgekühlte Früchte verwendet werden. Diese vorher auftauen lassen.
Tipp: Nach Belieben anstatt Cookies, Cantuccini für das Dessert zerbröseln.
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